Willkommen

Zum Schwarzen Schiff.

Geschätzte Gäste,

das Wirtshaus „Zum Schwarzen Schiff“ geht ab dem 14. Oktober 2024 in eine dreiwöchige Pause.

Ab dem 4. November gehen wir kulinarisch in den Herbst und veredeln jeweils von Montag bis Freitag abends, Ente, Wild und Co zu beliebten Wirtshausklassikern und speziellen Menüs. An den Wochenenden bleiben wir bei unseren Familien und das Wirtshaus ist somit an diesen Tagen geschlossen.

Von 4.-8., 11.-15., und 18.-22. November dreht sich alles um die Ente. In den darauffolgenden zwei Wochen, von 25.-29. November und 2.-6. Dezember, verfeinern wir Wild von unseren Partner:innenbetrieben. In den Wochen von 9.-13. und 16.-20. Dezember lassen wir unsere Wirtshausklassiker hochleben.

Reservierungen sind schon möglich – Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Philosophie.

Wir haben kochen gelernt und auch nicht verlernt – daher kommt unsere Küche ohne Geschmacksverstärker und Fertigprodukte aus!

Bei uns kommen alle Produkte frisch an und werden sorgfältig von unseren Mitarbeitern zubereitet.

Das Bioschnitzerl wird bei uns in Butterschmalz gebacken und mit Preiselbeeren und Biopetersilienerdäpfeln serviert. Die Rindsuppe wird mit Rinderzunge, Ochsenschlepp und Kochfleisch von Biofleisch Sonnberg gekocht. Die Frittaten werden von Hand geschnitten und auch in den hausgemachten Leberknödel kommen nur Bio-Zutaten.

Wir arbeiten seit Jahren mit Freunden und ausgewählten Produzenten zusammen. Wir sind stolz viele Bio- und nachhaltig arbeitende Betriebe unterstützen zu können.

Eine kleine Übersicht über unsere Lieferant:innen: